Vi voglio parlare di una perla incastonata tra le colline del Cilento e vallo di diano... Oasi dell'agricoltura biologica, dove regna rispetto e atte zone per l'ambiente. Azienda a conduzione famigliare dove si respirano la tradizione e sapori di un tempo. In questo posto incantato lontano da inquinamento, si possono trovare polli che razzolabo in totale libertà, ma quello che mi ha colpita di più sono state ricordo sono statele simpatiche caprette che ho visto pascolare e saltare liberamente nella natura. In questa azienda potete trovare dell'ottimo formaggio di capra prodotto con il latte fresco delle loro capre, potete trovare prodotti della terra tra cui il farro, con il quale vengono prodotti pasta, farina, polenta, che personalmente adoro perché ha un sapore particolare che solo qui ho incontrato. Ma elemento principe di tutti è il loro miele. Proprio così Francescantonio Cavalieri, insieme ai suoi figli, si occupa a che di apicoltura...Oltre ai vari gusti di miele troverete anche dei dolci tipici chiamati i Torroncini degli sposi. Tradizione antica portata avanti nei secoli. Molto conosciuti dalle genti del posto, ancora oggi i Torroncini sono usati neiatrimoni come dolci nuziali. Se non vi ho fatto ancora innamorare con quello che vi ho descritto di questo posto, allora vi consiglio di andarli a trovare. Vi innamorerete anche voi a prima vista. Anzi al primo assaggio😜

Caro Signor Cavalieri, vorrei apprezzare la qualità del vostro miele. È sicuramente uno dei mieli di migliore qualità che abbia mai assaggiato in Italia. Grazie mille per avermi inviato un pacchetto di miele in Inghilterra. Non vedo l'ora di tornare e assaggiare tutti i prodotti, a meno che tu non apra un negozio in Inghilterra Carley Johnson.

Il miglior miele che sono riuscito a comprare in Egitto, lo utilizzo tutte le mattine nel tè come dolcificante naturale. Direi che il suo sapore "ha carattere", nel senso che non si mescola agli altri sapori perdendo la propria identità e, allo stesso tempo, è in armonia con essi. Grazie