Farro con tonno

Farro con tonno

Un piatto ideale nei giorni invernali, semplice e veloce.

Preparazione:

Sciacquare il farro sotto l’acqua fredda. Nel frattempo in una pentola aggiungere l’olio, la cipolla e la carota, far rosolare ed aggiungere il pomodoro tagliato a pezzetti, appena comincia ad appassire aggiungere l’acqua ed a bollore aggiungere il farro. Fare cuocere per circa 12 minuti avendo cura di rimescolare  e aggiungere il tonno, continuate  a far cuocere per qualche minuto mescolando  delicatamente  ed il piatto è pronto. Servite con un po’ di prezzemolo a piacere.

Ricetta di Concettina Perilli

Ingredienti:

Per 4 persone

• 250g di farro
• 3 cucchiai di olio evo
• 1/2 cipolla
• 1/2 carota
• 2 pomodori
• 1/2 litro di acqua
• 150g tonno sott’olio
• prezzemolo q.b.
• sale q.b.