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Farro con polpo

Farro e polpo alla Roberta : Ingredienti per 4 persone. Polpo fresco circa 500 grammi, scottare in abbondante acqua fino a cottura desiderata e successivamente tagliato e lasciato cuocere con olio d’oliva evo, pomodorini e origano. Sale quanto basta.Cuocere il farro in acqua leggermente salata per circa 10 minuti ed aggiungere al polpo col sughetto....

Farro con tonno

Farro con tonno Un piatto ideale nei giorni invernali, semplice e veloce. Preparazione: Sciacquare il farro sotto l’acqua fredda. Nel frattempo in una pentola aggiungere l’olio, la cipolla e la carota, far rosolare ed aggiungere il pomodoro tagliato a pezzetti, appena comincia ad appassire aggiungere l’acqua ed a bollore aggiungere il farro. Fare cuocere per...

Fiori di sambuco in pastella con miele

Preparazione dei fiori di sambuco in pastella Versate 200 ml di acqua frizzante ghiacciata in una ciotola con una frusta stemperatevi 150 g di farina di riso e mettete in frigo la pastella ottenuta per 20 minuti. Intanto, lavate molto delicatamente 12 fiori di sambuco  e poi lasciateli asciugare su di un panno. Scaldate abbondante...

Progetto Erasmus + “beeB”

Le cose migliori si ottengono solo con il massimo dell’impegno. Ci ripetiamo sempre che non ce la faremo, ma quanto siamo disposti ad impegnarci, per farcela? L’unione fa la forza. Si certifica che Francescantonio Cavalieri, dell ‘“Apicoltura Cavalieri” di Roccagloriosa (SA), ha partecipato all’Italian Multiplier Event del Progetto Erasmus + “beeB – Foster for beekeeping...

Dicono di noi…

Roccagloriosa Agli amici che d’estate vengono a villeggiare in Cilento non mi stanco di raccomandare una visita alla zona interna di questo territorio e cioè a quella parte che confina con il Vallo di Diano e che insieme al Vallo è la propaggine occidentale dell’antica Lucania. A voler essere pignoli, dunque, il Cilento sarebbe altro...

Credetemi, mi è preso un magone

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